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Le CRITT participera au RMT TransfoBio le 13 décembre 2018 à Paris 

Transformation des produits bio : outils d’aide à la décision et évaluation des procédés 

 

 

L’ITAB et le SYNABIO organisent, dans le cadre du RMT Actia TransfoBIO, un colloque sur la transformation des produits bio. Cet événement sera dédié à la présentation des outils et réflexions qui émanent du réseau et à l’évaluation des procédés et méthodes de fabrication des aliments en bio. Il rassemblera les acteurs des filières bio, de la recherche et des industries agro-alimentaires.

Programme : 
Matinée en plénière 

 

  • 9h30 - Café de bienvenue et mot d’accueil du Synabio
  • 10h00 - Présentation du RMT TransfoBio, par Cyril Bertrand, Critt IAA Paca
  • 10h20 - Présentation des outils d’aide à la transformation: site internet, outil de formulation, par Paul Vandooren, Adrianor
  • 10h40 - Panorama des évolutions du règlements bio à venir, par le Synabio
  • 11h00 - Témoignages d’entreprises sur leur stratégie d’optimisation des qualités des produits bio transformés : Naturgie, Côteaux Nantais,...

 

Après-midi en ateliers 

 

  • 14h00 - Grand témoin sur le lien alimentation et santé : Emmanuelle Kesse, DR INRA, Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle
  • 14h45 - Présentation du projet Core Organic européen ProOrg : élaboration d’un guide de bonnes pratique pour la transformation des produits bio par Christophe Cotillon, ACTIA
  • 15h00 - Atelier collaboratif : Élaboration d'une feuille de route pour la rédaction du guide de bonnes pratiques de transformation des produits bio, animé par l'équipe du projet ProOrg (animation de certaines tables en anglais)
  • 16h30 - Synthèse de l'atelier, Claire Dimier-Vallet, Synabio, et Rodolphe Vidal,  ITAB
  • 16h45 - Conclusion de la journée par Catherine Decaux, directrice de l'ITAB

 

 

Lieu :

 

Beeotop, 14 boulevard de Douaumont – 75017 Paris

 

Accès :

 

Bus : 54, 74, 173, PC3

 

Métro : ligne 13 - RER C - station Porte de Clichy

 

 

Inscription au lien suivant : https://itab.boutique/evenements/46-colloque-transformation-bio-13-decembre-201-paris.html

 

 

 

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Guillaume MONDEJAR – g.mondejar@crittiaa.com