Le réseau Nutrition des centres interfaces
Le CRITT Agro-Alimentaire Poitou-Charentes est pionnier dans sa démarche d'information, de sensibilisation et d'appui aux entreprises régionales dans le domaine de la Nutrition. D'autres structures ont également mis au point régionalement des démarches similaires.
Avec d'autres centres interfaces, le CRITT Agro-Alimentaire Poitou-Charentes participe à plusieurs groupes de travail sur la nutrition :
 Le réseau de veille
Nutriaa est un réseau de 6 centres techniques et d'interface agro-alimentaires français, qui ont mis en commun leur activité de veille en nutrition.
Ce groupe de travail veille une large palette de sources d'information sélectionnées pour leur pertinence et leur représentativité dans le domaine de la Nutrition.
Il a mis en ligne un site http://www.nutriaa.com/ qui permet d'effectuer des requêtes dans une base d'informations alimentée en permanence (mise à jour au moins une fois par mois).
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Le réseau Nutriaa :
La rédaction d'un « Guide d'audit nutritionnel » au sein de l'ACTIA
Ce groupe de travail animé par le cabinet Nutrimarketing est composé du CRITT PACA, de TRIAL, de l'AFSSA, de l'ENSIA de l'INRA, de Jean de la Tullaye et du CRITT Poitou-Charentes.
Ce guide présente la méthodologie à adopter lors d'un « audit nutritionnel » : état des lieux permettant de mieux connaître les forces et faiblesses de son produit sur le plan nutritionnel.
En savoir plus sur l'ACTIA 
La gestion du projet NUTRIALIS sur « L'impact des technologies sur la qualité nutritionnelle des aliments ».
Ce projet, réalisé au sein de l'ACTIA, vise à étudier, mesurer et modéliser l'évolution de traceurs nutritionnels au cours des procédés pour 4 aliments de consommation courante : le steak haché, la frite, le jambon et la compote de pomme. Il rassemble des centres de rechcerche (INRA Theix, UMR GENIAL et INSERM URH 476), des centres techniques (ADIV, ITERG, CTSCCV et CTCPA) et des industriels (BIGARD, Mc CAIN, FLEURY MICHON, ANDROS et HERO France).
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