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Produits de la mer : Préserver et valoriser les qualités nutritionnelles pour favoriser les bénéfices santé au quotidien. Les résumés et les supports d'intervention de chaque présentation sont disponibles pour les membres en cliquant sur les liens correspondants. Animateur : M. Jean-Paul BERGE - IFREMER    Voir la présentation   Enjeux et perspectives des ingrédients marins nutritionnels dans la valorisation des produits élaborés. M. Charles DELANNOY, Responsable R&D, CTPP.   Connaître et préserver les qualités nutritionnelles des poissons : résultats de recherche sur l'impact des technologies. Mme Angéline PIGNON, Chargée de projet, Pôle Filière Halieutique   Les produits aquatiques : image, grandes tendances de consommation et enjeux pour l'industrie de transformation. Mme Isabelle TERRIER, Chargée d'Etudes, OFIMER   Tendances et innovations nutritionnelles dans le secteur des produits de la mer : vision européenne. Mme Amélie NAVARRE, Chargée d'Etudes, Cabinet GEM   Formulation nutritionnelle de produits de la mer élaborés : retour d'expérience de la gamme "CAP OCEAN". Mme Vanessa REYNIER, Responsable R&D, NUTRIMER  Maîtrise de la qualité nutritionnelle du saumon : de l'œuf au produit fini. M. Hans BERGGREN, Société BERGGREN - Norvège