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Les résumés et les supports d'intervention de chaque présentation sont disponibles pour les particpants des Journées Aliments & Santé en cliquant sur les liens correspondants.   Pour visualiser les fichiers au format "pdf", télécharger "Adobe Acrobat Reader".  La Restauration Hors Domicile: Plaisir et Nutrition, les atouts d'une offre innovante   Animateur : Jean-François VUILLERME, www.hr-infos.fr   Les recommandations nutritionnelles en restauration scolaire : bilans et perspectives. Nutritional recommendations in school catering: assessment and outlook.             Carine DUBUISSON - Chargée de projets scientifiques, AFSSA.   La restauration collective, clé d'entrée originale de la nouvelle politique nutritionnelle quécoise. Institutional food services, the original key to Quebec's new nutrition policy.             Martine PAGEAU- Responsable des politiques de nutrition, Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec.   Sensibilisation à  la nutrition en restauration collective : exemple d'un cas concret auprès de la cible enfants.   - Présentation non disponible -      Raising nutritional awareness in institutional food services: example of an actual case targeting children.             Alain GAUTHRON - Directeur Réseau Consommation Hors Domicile, DANONE France.             Alice FREYSZ - Chef de Groupe Marketing Consommation Hors Domicile, DANONE France.   Associer qualité culinaire et équilibre nutritionnel en restauration hospitalière. - Présentation non disponible Combining culinary quality and nutritional balance in hospital catering.             Gérard PRETEUX - Président, ACEHF.   Les industriels au service de la Restauration et de la Nutrition : Exemples développement de produits conformes au GEMRCN. Industries serving Catering and Nutrition: examples of products developed in compliance with the GEMRCN.             Laurence VIGNE - Chargée de mission, GeCo.             Catherine JOULIN - Ingénieur en Nutrition, DAVIGEL SAS.             Pierre GONDE - Directeur Qualité, MAC CAIN Continental Europe.   Plaisir et Nutrition : la Restauration Hors Domicile invite les produits des entreprises régionales à  sa table. Pleasure and nutrition: out-of-home food services welcome local manufactured products to their table.       Brigitte BUISSON - Diéticienne, Association IPEN       Aubry GUILLON - Responsable commercial secteur RHD, ATLANTIQUE ALIMENTAIRE.   Conformément aux dispositions du code de la propriété intellectuelle du 1er juillet 1992 : - toute représentation ou reproduction, intégrale ou partielle, ne peut être effectuée sans autorisation expresse et préalable des auteurs des documents présentés. - les copies ou reproductions doivent être strictement réservées à l'usage privé du copiste et non destiné à une utilisation collective.