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Les résumés et les supports d'intervention de chaque présentation sont disponibles pour les participants des Journées Aliments & Santé en cliquant sur les liens correspondants.   Pour visualiser les fichiers au format "pdf", télécharger "Adobe Acrobat Reader".    Les ingrédients nutritionnels et fonctionnels : Naturalité High Tech pour un bénéfice santé     Animateur : Catherine PETITDIDER - Revue Arômes Ingrédients Additifs   Les antioxydants naturels : les vérités et les enjeux de santé.  - Présentation non disponible - Natural antioxidants: facts and health issues.             Marvin EDEAS - Président, Société Française des Antioxydants.   Oméga 3 d'origine naturelle : des bénéfices santé essentiels à préserver. - Présentation non disponible - Omega 3: various health effects to be retained.             Valérie GUITEL - Directrice Marketing et commerciale Europe, OCEAN NUTRITION CANADA   Les ingrédients naturels High Tech : sous quelles formes et pour quelles innovations ? High-tech, natural ingredients: in what form, and for which innovations?             Philippe MILLET - Rédacteur en Chef, ACTIF'S et NUTRIFORM.   Extrait polyphénolique de pomme et management du poids : exemple d'une démarche scientifique face aux nouvelles contraintes réglementaires. Polyphenolic apple extract and weight control: example of a scientific approach to address the new regulatory restrictions             Nathalie RICHER - Responsable Marketing Santé & Cosmétiques, DIANA NATURALS.             Dr Bernard SCHMITT - Directeur de Recherche, CERNh.   Optimisation de la formulation des probiotiques pour cibler de nouveaux marchés. - Présentation non disponible Optimizing probiotic formulation.             Didier CARCANO - Vice Président Marketing Innovation, DANISCO Cultures Division.     Conformément aux dispositions du code de la propriété intellectuelle du 1er juillet 1992 : - toute représentation ou reproduction, intégrale ou partielle, ne peut être effectuée sans autorisation expresse et préalable des auteurs des documents présentés. - les copies ou reproductions doivent être strictement réservées à l'usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective.