Présentation des programmes de recherche    Programmes de Recherche des Centres ACTIA Les centres ACTIA couvrent l'ensemble des secteurs de l'agro-alimentaire (viandes, produits laitiers, produits de la mer, fruits et légumes,….) ainsi que l'ensemble des services aux industries agro-alimentaire dont la NUTRITION.  Les centres ACTIA, forts de leurs 1200 salariés dont 120 docteurs, 360 ingénieurs et 600 techniciens, participent activement à la recherche en agro-alimentaire et ceci avec un objectif d'application des travaux de recherche en industrie.  Les centres ACTIA participent à de nombreux programmes de recherche dont des projets cofinancés par l'ACTIA. Ces projets font intervenir des centres ACTIA en partenariat avec des laboratoires de recherche (INRA, INSERM,…) et/ou des organisations professionnelles et/ou des industriels et/ou des institutionnels (AFSSA,…).  Les principaux projets sur la thématique NUTRITION animés par des centres ACTIA sont : Impact des technologies sur les qualités nutritionnelles des aliments : projet ETNA Etude de l'influence des traitements de conservation et de transformation sur les acides gras du poisson Composition nutritionnelle des produits aquatiques Phytostérols : constitution d'une table de composition des aliments Ces projets sont finalisés ou en cours de finalisation. Les programmes de Recherche de Demain de ces centres dans le domaine de la NUTRITION naîtront au travers du Réseau National RMT "Qualité Nutritionnelle des Aliments".      2007- 2010 : La coordination du Réseau Mixte Technologique "Qualité Nutritionnelle des Aliments" Depuis Août 2007, le CRITT Agro-Alimentaire Poitou-Charentes coordonne le Réseau Mixte Technologique "Qualité nutritionnelle des aliments". Ce réseau regoupe 22 structures (structures d'enseignement; centres ACTIA, etc.) impliquant des experts en procédés industriels alimentaires, en techniques analytiques, en audit nutritionnel, en biochimie des aliments, etc. Structures Techniques : ADIV – ADRIA - ADRIA Normandie – AERIAL -  AGROHALL – AGROTEC – BBV – CTCPA - IFBM - Institut Pasteur de Lille - ITERG – ITFF – ITPLC - SSHA. Structures de transfert technologique : AGRIA LORRAINE – CASIMIR - CRITT Agro-Alimentaire PACA - CRITT Agro-Alimentaire Poitou-Charentes - POLE FILIERE PRODUITS AQUATIQUES Structures d'enseignement supérieur : AGROPARISTECH – ENILIA-ENSMIC - ISAB Lasalle Beauvais. Ce réseau a pour objet d'identifier les besoins de l'industrie et de la recherche pour apporter des outils de réponse à la question de santé publique qu'est la Nutrition. Trois thématiques principales sont traitées : - la compréhension et le développement de techniques analytiques adaptées aux nutriments et matrices alimentaires d'aujourd'hui, - le développement du guide pratique Qualité Nutritionnelle : de l'audit à la maîtrise, édité en 2006 par l'ACTIA, - la mise en place de programmes de recherche qui permettront d'enrichir les connaissances et notamment en termes d'impact des procédés sur les qualités nutritionnelles des aliments. Pour en savoir plus, qu'est-ce qu'un Réseau Mixte Technologique ? Pour tout renseignement sur le réseau : contacter Laurent VEDRENNE (l.vedrenne@crittiaa.com) et Elodie NARDESE (e.nardese@crittiaa.com)  du CRITT Agro-alimentaire Poitou-Charentes.